Al suroeste del pueblo de Acaponeta, en el km 39 de la carretera federal, se encuentra este atractivo natural, uno de los más sorprendentes del Estado de Nayarit. Esta extraordinaria playa es considerada como la más extensa y segura del país. Está playa figura en los Records Guinness, ya que cuenta con una longitud de 82 kilómetros y 50 metros de ancho.
Es uno de los principales centros camaroneros del estado y el lugar ideal para caminar hasta 100 metros mar adentro ya que sus tranquilas aguas tibias no rebasen el metro y medio de hondo, ofreciendo así una verdadera calma para toda la familia.
Esta playa tiene el atractivo peculiar de desarrollar su oleaje siete veces continuas, además de que ofrece la oportunidad de admirar el espectáculo de los atardeceres y la puesta del sol, con cambios de coloración que van desde el naranja y rojo hasta el azul y violeta. Y por si fuera poco, su exquisita cocina, basada en mariscos, te va a encantar, sobre todo por el pescado zarandeado y la lisa a la parrilla.
Hacia el sur de la playa se localizan sitios que mantienen el encanto de la naturaleza, como “Boca del Río”, formación de un brazo de mar natural que desemboca en el Río San Pedro o “El Canal de Cuautla” que desemboca en el Río de Acaponeta, que son ideales para dar un paseo en lancha admirando los canales bordeados de manglares con abundante vegetación de palmeras de cocos y la gran variedad de aves acuáticas residentes e inmigrantes.
Un paseo en lancha le permitirá de acercarse a la belleza de estos lugares bordeados por una exuberante vegetación de manglares en donde anidan numerosas aves acuáticas endémicas y migratorias.
Su nombre se debe a que en tiempos de la colonia un barco cargado de finas sedas, telas de bombay, muselinas, damasco, medias de china, cintas y mantones, naufragó frente a sus costas y todos estos artículos llegaron hasta esta playa. También se dice que las rocas que hay en la playa habrían sido colocadas por mandato del rey de tarasco Tangáoan II, quien mandó construir una piscina para su hija; más allá de las historias, La Ropa es un lugar hermoso, de aguas tranquilas que permiten la práctica del windsurf, esquí acuático, vela, entre otras actividades deportivas.Para hacer mas placentera su estancia esta playa cuenta con varios hoteles y restaurantes.
Cuenta aproximadamente 600 metros de longitud se localiza al centro de la bahía de Zihuatanejo y a solo 3 kilómetros del centro de Zihuatanejo, tiene una longitud superior a las playas que albergan la bahía, esta es una de las más visitadas por los turistas, por su facilidad de llegada, hotelería y restaurantes.
Es una hermosa y placentera playa de tonalidad grisácea, con textura rocosa y pendiente media, que se extiende por más de quinientos metros. Sus aguas tienen una temperatura promedio de 25 grados centígrados, en las cuales habitan crustáceos y peces. Su nombre lo adquiere de la formación que han adquirido las rocas en dicha forma. Cuenta con una extensión de 500 mt de longitud.
En sus alrededores se encuentra cubierta de arbustos y plantas, hogar de numerosas aves acuáticas, que dan vida y carácter singular al lugar. Es, en fin, un espacio para la diversión y el descanso cualquier día del año.
Actividades
Esta playa no es apta para natación pues se localiza en mar abierto, pero podrás disfrutar del paisaje; por ejemplo aquí hay un mirador donde se aprecian los bellos atardeceres.
Por su parte, en la ciudad de Mazatlán es activa en esparcimiento nocturno, pues cuenta con varios negocios que dan servicio de restaurante-bar. Además, aquí encontrarás discotecas y centros nocturnos para todos los gustos.
La pesca es una actividad muy desarrollada en Manzanillo, tanto de altura como de cabotaje; para ello existen aquí dos marinas: la del Puerto las Hadas y la de Isla Navidad. Pero también salen embarcaciones del puerto de Manzanillo en los muelles de San Pedrito, Fiscal, Pesquero y de Petróleos Mexicanos.
Ubicada a 145 kilómetros al noroeste de Chetumal, Majahual es el corazón de la Costa Maya, el destino turístico más reciente en México. Es un pequeño pueblo tradicional de pescadores, con calles arenosas sin pavimentar y algunos restaurantes rústicos de mariscos.
Gracias a su ubicación tropical, las aguas cristalinas de Majahual siempre son cálidas. Aquí los buzos pueden encontrar una infinidad de bellas formaciones de coral, esponjas, tortugas marinas, delfines, caballos de mar, manatis, y miles de peces de coral y pesca. Como un destino nuevo para las navieras, Majahual es ahora hogar de un nuevo muelle de cruceros y de un centro comercial. También encontramos varios restaurantes pequeños en la playa, donde la deliciosa langosta, almejas y pescado fresco son servidos diariamente. También hay pequeños hoteles para rentar, que atienden a buzos, turistas y pescadores. La vida tranquila de Majahual se mantiene siempre en constante renovación, sin perder el ambiente paradisíaco que lo caracteriza.
Uno de los principales atractivos de Mahahual es su cercanía con el Banco Chinchorro, un atolón coralino declarado reserva natural, y la segunda barrera de arrecife más grande del mundo. Este arrecife se sitúa en el Mar Caribe frente a las costas de Quintana Roo y Belice, teniendo una enorme biodiversidad sumamente atractiva para bucear en ella. Así mismo se encuentra rodeada por grandes extensiones de selva virgen.
Ubicada a 145 kilómetros al noroeste de Chetumal, Majahual es el corazón de la Costa Maya, el destino turístico más reciente en México. Es un pequeño pueblo tradicional de pescadores, con calles arenosas sin pavimentar y algunos restaurantes rústicos de mariscos.
Gracias a su ubicación tropical, las aguas cristalinas de Majahual siempre son cálidas. Aquí los buzos pueden encontrar una infinidad de bellas formaciones de coral, esponjas, tortugas marinas, delfines, caballos de mar, manatis, y miles de peces de coral y pesca. Como un destino nuevo para las navieras, Majahual es ahora hogar de un nuevo muelle de cruceros y de un centro comercial. También encontramos varios restaurantes pequeños en la playa, donde la deliciosa langosta, almejas y pescado fresco son servidos diariamente. También hay pequeños hoteles para rentar, que atienden a buzos, turistas y pescadores. La vida tranquila de Majahual se mantiene siempre en constante renovación, sin perder el ambiente paradisíaco que lo caracteriza.
Uno de los principales atractivos de Mahahual es su cercanía con el Banco Chinchorro, un atolón coralino declarado reserva natural, y la segunda barrera de arrecife más grande del mundo. Este arrecife se sitúa en el Mar Caribe frente a las costas de Quintana Roo y Belice, teniendo una enorme biodiversidad sumamente atractiva para bucear en ella. Así mismo se encuentra rodeada por grandes extensiones de selva virgen.
Loreto, la antigua capital de las Californias y primera misión permanente fundada por el padre jesuita Juan María de Salvatierra el 25 de octubre de 1697, está enmarcada por un maravilloso paisaje donde concurren la Sierra de la Giganta, el desierto y el mar de Cortés.
Ubicada en la costa oriental de la parte central de la península de Baja California, a 138 Km de Ciudad constitución, 350 km de La Paz y 135 km al sur de Mulegé, la ciudad luce Entre sus calles empedradas, una bella arquitectura colonial y conservadora en la que destacan, por su interés histórico y cultural, la Misión de San Javier y Museo de las Misiones.
La bahía de Loreto, que incluye las islas Coronado, Del Carmen, Danzante, Montserrat y Santa Catalina está protegida como Parque Marítimo Nacional desde el 7 junio del 2000 y allí se encuentran madreperlas, estrellas de mar, caracoles ermitaños, corales de abanico, orcas, ballenas azules, delfines y lobos marinos.
Además, todas estas islas resultan ideales para aquéllos que gustan de la pesca deportiva, el buceo, la navegación, el ecoturismo o para quienes simplemente desean disfrutar la tranquilidad de las playas de la región.
Loreto es un lugar que llama al contacto con la naturaleza, al deporte marítimo, a la aventura de tomar la ruta de Baja 1000 para ir al encuentro de las ballenas, las pinturas rupestres y las misiones coloniales. También, por su clima, infraestructura y relativo aislamiento es ideal para descansar y olvidarse un poco de las presiones de la vida cotidiana. Ayer Loreto fue la primera capital de un territorio que abarcaba desde las Californias hasta Texas, incluyendo Sonora, Sinaloa y Coahuila; hoy es el corazón de ese paraíso natural: el Mar de Cortés.
Descubierta por accidente afines de 1533, Baja California funde en su historia ambición, curiosidad científica, vocación evangelizadora y desafío de la naturaleza. Por más de 150 años fue considerada una isla y diversas expediciones llegaron aquí buscando las perlas que desde un primer momento la hicieron famosa.
Todas fracasaron ante las dificultades del abasto, la resistencia de los indios y el acoso de los piratas. Pero el 25 de octubre de 1697, Juan María Salvatierra estableció el primer asentamiento permanente al fundar la misión de Nuestra Señora de Loreto, avanzada de la colonización y capital del territorio hasta 1829, cuando un terremoto destruyó la ciudad y la capital cambió a La Paz.
Sin embargo, serían necesarios otros 150 años para que Loreto se integrara plenamente al desarrollo del país, cuando se construyó su aeropuerto y se pavimentó la carretera Transpeninsular.
¿Cómo llegar? Los turistas pueden acceder fácilmente a Loreto a través de su Aeropuerto Internacional, localizado a escasas millas de la Ciudad, y al cual llegan vuelos regulares de AeroMéxico y AeroCalifornia, así como de AlaskaAirlines desde San Diego, Los Ángeles, Phoenix, Tucson, Ciudad de México y Hermosillo, entre otros destinos. De igual manera las líneas Holland America y Cruise West arriban al Puerto de Loreto.
Por tierra, con el desierto como escenario, se puede llegar a través de la carretera Transpeninsular, que corre desde Tijuana hasta Cabo San Lucas. Desde la frontera con Estados Unidos son 700 millas para llegar a Loreto, distancia que toma aproximadamente 18 horas. Y por vía marítima, el hermoso Puerto Escondido en Mar de Cortés, a sólo ocho minutos al sur de Loreto, es el perfecto sitio para anclar su yate y luego visitar otras marinas cercanas: Santa Rosalía, Don José, Palmira, La Paz y Cabo San Lucas.
Aunque Loreto no cuenta con una marina muy grande, sí posee un pequeño puerto de carácter turístico y pesquero y las aguas del Mar de Cortés son ideales para navegarlas, visitando además la numerosa cantidad de islas que aparecen frente a la costa.
En Puerto Escondido, a 25 km al sur de Loreto, se encuentra una marina que recibe veleros, yates y cruceros de formato medio y cuenta con los servicios de abastecimiento de combustible y agua potable.
El mulle está situado en una bahía d nueve metros de profundidad, tiene disposición en forma de “T”, 83 metros de longitud, 10.5 metros de ancho y tres metros de altura en su plataforma. Nace un Centro Integralmente Planeado Se inicia en los años ochenta. Es un corredor conformado por el tradicional pueblo de Loreto, la zona turística de Nopoló y la marina de Puerto Escondido. Su mercado natural son Estados Unidos, Canadá y Europa. En estos días, Loreto, Nopoló y Puerto Escondido forman parte de un ambicioso proyecto que Fonatur planea desarrollar para convertirlos en el polo turístico más importante del Mar de Cortés.
Su plan maestro consideró un polígono de 10, 693 hectáreas (ha), dividido entres zonas. La primera es Loreto, que consta de 743 ha, de las cuales 18.2% conforman la superficie turística, 25.5% la urbana, 7.7% la de conservación y 48.4% se asignó a otros usos.
La segunda sección es Nopoló, con 4.6 km de playas y un oasis natural denominado Primer Agua. Cuenta con 3, 528,ha, de las cuales, 4.9% corresponden a la zona turística, 4.9% a la urbana, 59.2% están definidas para conservación ecológica y 30.9% para otros usos.
La tercera extensión es Puerto Escondido, con su bien resguardada marina natural que operará en el marco del proyecto del Mar de Cortés. Tiene 6,421 ha, de las que 48.8% corresponde a la zona turística, 46.8% a conservación y 4.4% está definido para otros usos.
¿Qué hacer? Loreto es un paraíso natural que ofrece una oportunidad magnífica para gozar de la arena, el y el sol, y entre las playas más conocidas están Nopoló, Puerto Escondido, Bahía de Concepción, Puerto Agua Verde y Juncalito.
Pero además, entre Loreto y Paz se encuentra la escarpada y bellísima Sierra de la Giganta. Su longitud es de 250 km, y en toda su superficie ofrece gran cantidad de elevaciones, que son un reto para quienes gustan de los deportes de montaña, excursionismo y camping.
Su imagen es ya un símbolo del territorio californiano, pues sus diversas formaciones rocosas parecen custodiar a poblados y litoral de la región. Esta cadena montañosa se extiende próxima a la costa del Golfo de California, desde Bahía Concepción, y corre hacia el sur hasta Bahía de Paz Como se puede advertir, Loreto ofrece gran cantidad de escenarios naturales donde es posible practicar las más diversas actividades y deportes de aventura: pesca, paseo en kayac, buceo, esnórquel, veleo, tours a las misiones y a las zonas Pe pinturas rupestres o ver a las ballenas grises en temporada. Posee un clima de tipo cálido-seco y una temperatura medía anual de 24 a 32·C, con dos temporadas importantes en el año: de noviembre a febrero, con la llegada de aficionados al kayac, al ecoturismo y al avistamiento de la ballena gris, y de marzo a septiembre, la mejor época para la pesca deportiva y el buceo.
Tiene una inigualable belleza escénica, conjunción de mar, playa, desierto, montaña y una muralla natural de cinco islas. Su entorno desértico posee una flora y fauna únicas. Sus aguas templadas albergan especies como el merlín, dorado, cola amarilla y delfines.
Parque Nacional Bahía de Loreto Pocas áreas marinas en el mundo tienen una importancia y riqueza biológica comparables con las del mar de Cortés (Golfo de California ). La Bahía de Loreto y la Isla Espíritu Santo están clasificadas entre las más importantes de la región por su valor ecológico. Las áreas marinas de la Bahía de Loreto y la Isla Espíritu Santo con sus islas, humedales, lagunas, manglares y lechos de pastos marinos albergan abundante vida silvestre, tanto terrestre como marina.
En esta se reserva se encuentran 38 especies de plantas y animales únicas en el mundo. El archipiélago de Espíritu Santo protege 1,200 especies, y la cadena de cinco islas de la Bahía de Loreto es hogar de 29 especies de mamíferos marinos, más que ninguna otra área de México. El lugar es frecuentado por 15 especies de ballenas, 17 de aves marinas y cinco de tortugas , entre ellas, la tortuga prieta (Chelonia agassizi), en peligro de extinción, que encuentra su alimento en los lechos de pastos marinos.
Desarrollo turístico Loreto es hoy un polo de desarrollo económico y turístico de la región con cerca de 13,000 habitantes. Posee una importante infraestructura: aeropuerto internacional, estación telefónica, subestación eléctrica, planta de tratamiento de aguas negras y vialidades suficientes para conectar todo el desarrollo. Tiene un centro tenístico de nueve canchas y un estadio con capacidad para 280 personas; campo de golf de 18 hoyos, par 72, considerado uno de los más bellos y que mayor esfuerzo implica para el jugador de este deporte, especialmente por su vistoso hoyo 14, un par 3 de 220 yardas que cruza un estero.
El Campo de Golf Loreto-Nopoló de Fonatur fue diseñado por Mario Schejtnan, que supo integrarlo armoniosamente al escenario natural formado por la Sierra de la Giganta, áreas semidesérticas (vegetación cactácea), mangles, los morros de Punta Nopoló y el Mar de Cortés; cuenta asimismo, en sus áreas de juego, con cuatro lagos artificiales.
Inversiones Loreto Bay A finales de 2005 la Compañía Loreto Bay y Citigroup Property Investors anunciaron que en un negocio conjunto compraron el Hotel Camino Real, de 155 habitaciones, localizado cerca del histórico pueblo pesquero de Loreto.
El hotel, cuyo nuevo nombre será Inn at Loreto Bay, fue adquirido por la suma de 15.1 millones de dólares a Fonastur, a través de una licitación pública. Loreto Bay incluye club de playa y club de golf, así como zona comercial y de entretenimiento. Su ubicación colindante a las villas de Loreto Bay otorgará amenidades adicionales al desarrollo residencial, el cual se está construyendo a lo largo de 4.8 kilómetros de frente de playa en el Mar de Cortés.
“Hemos sido clientes del Camino Real por más de dos años, desde que lanzamos Loreto Bay y comenzamos con la construcción de nuestras residencias en la Villa de los Fundadores. La oportunidad de ahora poseer este prestigioso hotel añade importantes recursos y amenidades a los dueños de residencias y turistas que lo visitan “, dijo James J. Grogan, presidente de Loreto Bay.
El proyecto maestro de Loreto Bay, de 3,000 millones de dólares y a edificarse en un periodo de 15 años, consiste en la construcción de 6,000 residencias en vecindarios peatonales dentro de una comunidad diseñada para proteger y realzar el ambiente natural, social y económico, mediante un método llamado “desarrollo sustentable”.
Este enfoque en el desarrollo sustentable fue lo que impresionó a Sitigroup y contibruyó a su decisión de participar en el negocio. A través de un convenio de transición con Fonatur , la administración anterior permaneció hasta el 1 de enero del 2006.
Cancún, es el más importante destino turístico de playa en el país, y uno de los más reconocidos a nivel mundial. Su fama es de alcance mundial por la belleza de su mar y playas, el entorno de áreas arqueológicas muy importantes como Chichen Itza en Yucatán, Tulum y Cobá en Quintana Roo y sus instalaciones hoteleras y servicios de primera categoría. Cancún se ubica en el estado de Quintana Roo, en la región de la península de Yucatán, cuenta con un clima semitropical , y una temperatura promedio de 27 °C , aunque puede llegar a los 35 °C durante el verano, con días soleados durante la mayor parte del año.
Cancún es la puerta de entrada al fascinante Mundo Maya. En sus alrededores podrá visitar interesantes zonas arqueológicas y conocer islas con playas de suave oleaje, ideales para descansar y tomar el sol; así como explorar varios parques temáticos que cuentan con una gran variedad de atractivos: cenotes, ríos subterráneos y aviarios, rodeados por la exuberante vegetación que caracteriza a la selva quintanarroense. Cancún es un lugar en donde la diversión nunca termina: de día y de noche se disfruta igual; la blanca arena, el cálido sol y su brisa fresca lo invitaran a sumergirse en las profundidades del mar azul turquesa, conocerán la vida submarina y podrán prácticar los diversos deporte acuáticos. Cuando la noche llega; la ciudad se transforma en un excitante centro de diversión para todos los gustos y edades: Discotecas, Bares, Centros Nocturnos, Cantinas, Restaurantes y Plaza Comerciales ...
Cancún tiene una población de aproximadamente 300,000 habitantes y está dividida en dos partes principales: El Centro, que es donde vive la mayor parte de los residentes locales, y donde se localizan muchos hoteles pequeños, restaurantes y tiendas. Y la famosa Zona Hotelera, la principal área turística, está localizada en una península junto al mar caribe, y es aquí donde se encuentran los hoteles de lujo y modernos centros comerciales
10 secretos de Cancún
Uno. La ruta de los cenotes
Según la tradición maya, el agua de los cenotes es virgen y pura debido a que no ha sido tocada por la luz. Por eso los consideraban lugares sagrados en donde llevaban a cabo majestuosas ceremonias para rendir tributo a sus dioses. A 500 metros del entronque entre el camino que lleva Puerto Morelos y la carretera hacia Playa del Carmen se levanta un arco que determina el principio de la ruta de los cenotes, Son tres:”Siete bocas”, “Boca de puna” y “Verde lucero”, y cada uno des es en realidad un paquete en donde se pueden hacer recorridos en moto o bicicleta, rapel, tirolesa y camping; además, por supuesto, de entrar al cenote con equipo snorkelear y apreciar afondo ese espectacular prodigio de la naturaleza
Dos. Cocina de autor
Sebastián Baeza estaba todavía en Chile Niobuyuki Matsuhisa, uno de los mejores chefs del mundo, vivió en ese país, De él – nada más y nada menos- aprendió los primeros secretos sobre cocina nikkei (como se le llama a la fusión entre cocina japonesa y peruana), concepto que desarrolla extraordinariamente en el restaurante Iki, del cual es propietario junto con Arañó y Jonathan Schoeneman, además de chef ejecutivo. Él mismo es el autor de cada receta del menú, como los Potstickers, hechos con masa de wonton (con la particularidad de ir frita sino hervida) y rellenos de res, pollo o camarón, además de queso filadelfia, verduras y cury amarillo tailandés, Iki abrió apenas el pasado mes de septiembre, no como un restaurante más en la zona hotelera, sino como una ambiciosa propuesta en el centro de Cancún que ya está dando de qué hablar.
Tres. Entre los más grandes del mundo
Nace el Cabo Catoche, en el extremo norte Quinta Roo, y se extiende por la costa de Belice, Guatemala y honduras. Se trata del arrecife de coral más grande del mundo después de la Gran Barrera Carolina de Australia. En total mide alrededor de 900 kilómetros, 300 de los cuales están dentro del territorio mexicano.
Uno de los lugares en donde mejor se puede apreciar es Puerto Morelos, zona declarada área natural protegida con carácter de Parque Nacional en 1998. Ahí se ofrecen recorridos de dos horas por 25 dólares, en los que además es posible ver diversas especies de animales marinos, como barracudas, mantarrayas, tortuga blancas y un sinfín de peces multicolores. Parque Nacional “Arrecife de Puerto Morelos”
Cuatro. Música para compartir
En los veinte años que tiene de historia, el Roots Jazz Club ha tenido el privilegio de presentar a músicos de la talla de Danilo Pérez, Carles Benavente (bajistas de Paco de Lucía), Ramón Valle, Francisco Mela y Juan D´Anyelica (que cada sábado desde hace ocho años se presenta con un éxito sobresaliente), por mencionar sólo algunas de las figuras más importantes. Tradicionales, funk, latino, reggae, afro, flamenco, contemporáneo... cualquier variante del jazz tiene cabida en este lugar que se ha convertido en referente entre conocedores.
El mérito es de Herbert Grunewald, un apasionado de la vida que, según sus propias palabras, lo más importante de tener un club como Roots es poder darse el gusto de compartir una de las cosas que más disfruta: el jazz. Alemán de nacimiento, llego a México en 1985 interesado por conocer nuestra cultura; estando aquí, dice, se enamoró de los mexicanos y ya no se quiso ir, Roots Jazz Club ofrece música en vivo todos los fines de semana.
Cinco. Hacienda Andalucía
Definitivamente, Cancún-experiencia ecuestre no es una asociación que se da en automático, pero basta con poner un pie en la Hacienda Andalucía y ver sus espectaculares instalaciones para empezar a sospechar que uno está en el lugar correcto.
Entre lo que ofrecen al público están la clases de polo y de salto a caballo, así como los paseos en carruajes o en caballos pony. Pero lo mejor son sus shows nocturnos, que incluyen bailes típicos mexicanos, mariachi en vivo, floreadotes de reata, escaramuzas charras y jinetes acrobáticos y de alta escuela. Ver al “texano” parado de manos en su caballo a toda velocidad es de veras impactante. El espectáculo va acompañado de una cena bufete estilo mexicano y barra libre nacional.
Seis. La historia del chicle
El chicle es conocido por todo el mundo, pero pocos saben que Cancún, o Central Vallarta, para ser más precisos, ocupan un lugar fundamental en su historia.
Ahí nació Jesús Sánchez Herrera, nieto de Mauricio Sánchez, uno de los cinco pioneros que llegaron a esta indómita región para trabajar en la elaboración de la goma. Jesús es dueño del parque ecológico Boca del puma y, cada vez que recibe visitantes, busca oportunidad de contarles la manera en que aquellos hombres extraían la resina del árbol del chicozapote para luego procesarla hasta crear el chicle. Es evidente que la historia le provoca una fascinación especial, lo maravilloso es que logra trasmitirla a quien dedica unos minutos a escucharlo.
Siete. La especialidad de la casa
Para quien vivimos lejos de la costa visitar la playa y no comer pescado y mariscos frescos es imperdonable. Sin embargo, muchas veces no salimos del coctel, el ceviche o el filete al mojo de ajo. Pues bien, en Cancún hay un platillo imperdible el pescado a la Tikin-Xic, una receta yucateca a base de achiote. El mejor lugar para comerlo es Restaurant Río Nizuc, un rústico establecimiento junto a la playa con casi 30 años de tradición, en donde los dueños de los mejores restaurantes de la zona van a pedirlo como “especialidad de la casa”. ¿Por qué este platillo sabe mejor ahí que en cualquier otro lugar? Quizás porque le dan el tiempo adecuado de cocimiento (el mesero advierte que la preparación tomará 40 minutos) o porque ahí mismo muelen el achiote con pimienta, ajo y limón o porque lo echan a las brasas con escamas para que, según dicen, absorba mejor el sabor. Sea como sea, el resultado es una delicia; la fidelidad de clientela durante décadas lo avala.
Ocho. Arte ecológico
Renato Dorfman nació en la Ciudad de México en 1971. Llegó a Cancún con su familia cuando tenía 15 años y ahí empezó a interesarse por la cultura maya . Maravillado por los escenarios de lo que entonces eran todavía un paraíso virgen, Renato desarrolló un profundo aprecio por la naturaleza que luego se convertiría en la base de su propuesta artística. Gran parte de su obra se puede apreciar en varios puntos de Cancún y de la Rivera Maya, como el parque ecológico Xcaret y la plaza Mayafair; y en una gran cantidad de hoteles, como el Barceló Rivera Maya, el Meliá Cancún, el Meliá Turquesa, el Bahía Príncipe, el Moon Palace y el Club Med, entre muchos otros. Además tiene un mural en Savonin, Suiza, y esculturas monumentales en Jamaica y en el parque Abraham Lincoln de ciudad de México, por mencionar sólo algunos puntos. La obra Renato Dorfman es, sin duda, algo que hay conocer de cerca.
Nueve. Atardecer en la laguna
Deja que caiga la tarde mientras surcamos las apacibles aguas de la laguna Nichupté, sintiendo la brisa del mar que está cerca, con cielo lleno de magia creada por el sol al ocultarse, música de saxofón en vivo y una cena gourmet a base de langosta, todo a bordo de un galeón estilo español del siglo XVI. ¿Se puede pedir algo más? Tal vez la oportunidad de pasar la tarde-noche a bordo de un crucero no sea precisamente un secreto de Cancún, pero sí algo que seduce a cualquiera, especialmente a quienes viajan en pareja. Los paseos salen todos los días a las 17:30 y 20:30 del muelle de Aquatours.
Diez. Atlante campeón
El pasado 9 de diciembre, el Atlante volvió loca a su nueva afición al vencer 2-1 a los Pumas de la UNAM para coronarse campeón del torneo de apertura 2007. Habían trascurrido sólo siete meses desde que se anunció oficialmente que el equipo dejaría su sede capitalina para irse a Cancún. Con ello, el puerto se convirtió, junto a Veracruz, Monterrey, Torreón y el DF; apenas en la quinta ciudad del país con equipo en las dos ligas deportivas más importantes; la liga Méxicana de Béisbol y la Primera División de Futbol.
El Atlante de Cancún y los Tigres de Quintana Roo son dos atractivos más para esta ciudad, algo que no tienen ningún otro destino turístico nacional.
El pasado diciembre se inauguró en el centro de Cancún el Parque de las Palapas, alrededor de cual hay varios restaurantes interesantes que han formado una especie de boulevard gastronómico; conviene visitarlo.
